您知道道光皇帝穿打补丁的龙袍，可您知道他吃一碗面片汤，内务府敢报三万两银子的预算吗？您知道慈禧一顿饭摆一百零八道菜，可您知道这些菜大部分她连筷子都不会碰，最后成了太监宫女倒卖的抢手货吗？老话说「民以食为天」，到了皇家这儿，这天，是真的用真金白银堆出来的，浪费的程度说出来能惊掉普通人的下巴。
皇帝吃不完的菜，倒掉都不准下人随便吃
先给您说个明朝的规矩，就说万历皇帝那会儿，御膳房每天给他准备的食材，光猪肉就要十斤，鹅五只，鸡三十三只，还有各种米面油糖，加起来一天的消耗，够普通五口人家吃小半年。关键是这些东西皇帝肯定吃不完，吃不完怎么办？按规矩，要么当场倒掉，要么「赐」给大臣后妃，可就算是赏下来的菜，没人敢真的吃，大多是摆摆样子就扔了。
您可别以为太监宫女能捡着剩菜吃，根本轮不到他们。宫里有规定，御膳剩下的东西，必须由专人统一运出宫外销毁，要是谁敢私自截留，轻则打板子撵出宫，重则直接按「盗窃皇家财物」论罪。明朝有个小太监，偷偷把皇帝没动过的半盘蜜糕揣给了宫外的弟弟，被发现之后直接杖毙了，理由是「皇家饮食，岂能流入寻常百姓家」，就为半盘糕，送了一条命，您说这规矩荒唐不荒唐？
份例制度有多坑：食材放坏了也不能动
清朝后宫有个「份例」制度，就是每个位份的妃子，每天该吃多少肉、多少菜、多少粮食，都有死规定。比如说皇后一天的份例是猪肉二十五斤，羊肉一盘，鸡鸭各一只，还有各种米面、蔬菜、糖、醋，加起来几十样。您想啊，皇后就算再能吃，一天也吃不下二十五斤猪肉啊，剩下的怎么办？按规矩，宁愿放臭了扔，也不能拿去给位份低的妃子，更不能给下人。
清末有个老太监回忆，说珍妃住的景仁宫，后院专门有个小棚子堆份例下来的食材，冬天还好，夏天的时候，猪肉放两天就臭了，蔬菜烂得流水，管事的宫女每个月拉出去扔的烂菜，能装满满三大车。有人提过不如把吃不完的份例减了，省得浪费，结果慈禧直接发了话：「这是老祖宗定下的规矩，是皇家的体面，别说吃不完，就是全扔了，也不能坏了规矩。」合着在他们眼里，规矩比粮食金贵多了。
御膳房的贪腐：一两银子的菜能报一百两
要说宫廷饮食浪费最大的窟窿，还得是御膳房的贪腐。就说光绪皇帝吧，他喜欢吃鸡蛋，御膳房报上来的价格是三十四两银子一个，光绪还觉得鸡蛋是贵重东西，有次问他老师翁同龢：「你家吃得起鸡蛋吗？」翁同龢哪敢说真话，只能含糊回答：「臣家只有祭祀的时候才敢用。」实际上当时外面一个鸡蛋才几文钱，这中间的差价，全被御膳房的人贪了。
还有更夸张的，溥仪在《我的前半生》里写过，他一个月就要消耗八百一十斤猪肉，二百四十只鸡鸭，这还不算其他山珍海味，可他实际吃的，连十分之一都不到。御膳房为了多报账，每天都做一大堆根本不会端上去的菜，账上记的是给皇帝吃了，实际上转头就被御厨和太监们分了卖了。有太监回忆，当时北京城里有专门收宫里剩菜的馆子，叫「折箩馆」，收的都是御膳房倒出来的没动过的菜，稍微热一下就卖给普通人，生意好得不行，就这，御膳房靠卖剩菜，每个月都能赚上千两银子。
最夸张的宴席：一顿饭吃掉上千户百姓一年的收入
要说宫廷里最浪费的，还得是各种宴席。比如康熙、乾隆搞的「千叟宴」，一次就要摆上千桌，每桌要有二十道热菜、二十道凉菜、还有各种点心瓜果。就说乾隆五十年的那次千叟宴，光猪肉就用了一万七千斤，鸡鸭四千多只，其他食材更是不计其数，很多老人从各地赶来，根本吃不了那么多，大部分菜动都没动就直接倒了。
还有慈禧的万寿宴，就是她过生日的宴席，一顿饭就要花掉一百万两银子。当时北洋水师想买一艘新军舰，也就一百万两银子，结果慈禧一顿饭就给吃没了。更有意思的是，这些宴席上的菜，很多都是提前好几天做好的，端上来的时候早就凉透了，别说吃，有的都坏了，可没人在乎，要的就是这个排场，菜好不好吃不重要，摆得够多、够气派就行。
有句老话说「王者食天下」，可这天下的粮食，真的是被帝王们吃了吗？大部分其实是被浪费了，被贪了，被所谓的皇家体面糟践了。你看历史上但凡宫廷饮食越奢靡的朝代，老百姓的日子就越不好过，那边皇帝一顿饭倒掉几十桌菜，那边路边就有饿死的百姓，这事儿说起来荒唐，可在历史上，真的天天都在发生。现在人总说想穿越回古代当皇帝当娘娘，真要让你看着好好的粮食就那么被倒掉，你未必忍心。