前阵子刷到个博主复刻古代香水，忙活了三天蒸了三斤花，最后出了不到五毫升液体，评论区全在刷“原来古代香水是奢侈品”。其实你要是翻完唐宋的香谱就知道，这点产量真不算啥，后周世宗那会儿，一斤进口的蔷薇水能换相当于现在十万块的金子，搁后宫里只有皇后能分个小半瓶。
你以为香水是近代才从西方传过来的？老祖宗玩香的时候，欧洲人还在拿香料遮体味呢。今天咱们就唠唠古代那些奇奇怪怪的制香法子，最后那个方法，你家说不定现在还在用。
最早的“香水”居然是用来喝的？商周人祭神先洒香酒
很多人觉得古代只有熏香没有香水，其实大错特错。最早的“香水”出现在商周时期，叫做“郁鬯”，听着名字玄乎，其实就是用郁金香草加黑黍米酿的香酒，不过这酒不是给人喝的，是祭神用的。
《周礼》里专门设了个“郁人”的官，天天啥也不干就守着煮香酒。祭祀的时候先把酒洒在地上，香气飘上天，就算是给神仙递了“见面礼”。后来王公贵族觉得这东西香，就开始偷偷往身上抹，宴会上往衣服上洒点，走出去半条街都能闻见味，比现在的街香还招摇。
不过那时候的“香水”杂质多，放不了三天就馊了，普通人根本用不起，也没那闲工夫酿，只有王室贵族才能偶尔奢侈一把。
汉代妃嫔的“驻颜香膏”，居然要埋地下三个月
到了汉代，制香的法子就野起来了。你以为赵飞燕姐妹能独得恩宠靠的只是脸？人家玩香的手段才是真的绝。《飞燕外传》里写，赵飞燕手里有个秘方叫“百蕴香”，用泽兰、藿香、沉香等十二种香，加米酒泡七天，再放到铜锅里慢火熬成膏，抹在身上，连出汗都是香的。
更狠的是还有一种“埋香法”，把配好的香料用纱袋包好，埋在梨花树下的土里，三个月之后挖出来，香气里自带梨花的清甜味，一点都不冲。当年汉武帝的宠妃李夫人就擅长用这个，去世之后汉武帝还专门让人把她的香膏挖出来放在宫里，一闻到味就想起她。
不过这种法子费料又费时间，一整套流程下来最少小半年，出来的香膏也就那么一小盒，普通人家别说用，见都见不到。《太平御览》里记载，当年有个地方官给汉武帝进献了五盒香膏，汉武帝连皇后都没舍得给，只给了最宠爱的李夫人两盒，剩下的全锁在自己的小金库里。
后周的进口蔷薇水，一斤能换十万块金子
到了唐宋，海上丝绸之路通了，国外的香就进来了，最有名的就是“蔷薇水”，说白了就是最早的玫瑰花纯露。《旧五代史》里写，后周世宗的时候，西域的商人来进贡，带来了十五瓶蔷薇水，声称是“采蔷薇花上露水炼成”，洒在衣服上，香能留十几天。
当时世宗开价一斤蔷薇水给五十两金子，商人还不愿意卖。搁现在，五十两金子差不多值十万块，就买一斤纯露，比现在最贵的香水还贵十倍。后来宫里的妃嫔觉得进口的太贵，就开始自己试着蒸，刚开始蒸出来的香气淡，后来慢慢改良了铜制的蒸馏器，出来的香水一点不比进口的差。
南宋的时候，广州那边已经有专门的香水作坊了，用的就是当地种的茉莉花，蒸出来的“茉莉油”，一瓶能卖一贯钱，相当于普通人家半个月的生活费，就算是这样，还是一上架就被抢空。
这个传了三千年的法子，你家厨房说不定天天在用
说了这么多，你是不是觉得古代制香都是土豪玩的？其实有个最常用的制香法子，从先秦传到现在，一点都不稀罕，你家说不定天天都在用，就是蒸馏法。
古代人蒸花露用的是铜甑，下面烧水，上面放花，蒸汽凝结在盖子上，流下来的就是香水。现在你家蒸包子的蒸锅，原理跟这个一模一样。甚至你要是想自己做香水，拿个碗放在蒸锅中间，把花放在碗周围，锅盖反过来放，蒸半个小时，碗里的就是最天然的花露，跟古代的蔷薇水没什么区别。
你别觉得这法子土，现在很多大牌香水的萃取，用的还是这个原理，无非就是设备更精密了点，核心逻辑跟三千年前老祖宗玩的一模一样。《香乘》里写的“取花露法”，跟现在纯露的制作流程，连温度要求都差不了多少。
很多人总觉得什么好东西都是国外的，殊不知咱们的老祖宗早就把这些玩明白了。下次你再用纯露的时候，说不定能想想，一千年前的宋代姑娘，跟你用着差不多的法子蒸花露，往脸上抹的时候，说不定也在发愁今天的香味够不够持久。
对了，你们要是有兴趣可以试试，家里有什么花就蒸什么，就是别瞎往身上抹啊，过敏了可别找我。