先问各位一个问题：要是让你顿顿吃满汉全席，一百多道菜随便挑，你愿意当这个皇帝不？
先别急着答应，看完清朝御膳的这些奇葩规矩，你可能恨不得立马回现代啃外卖。咱今天说的这些，可不是正史里写的官面文章，都是老太监回忆录里扒出来的真事儿，真假您权当一乐，但是有意思是真的。
第一怪：菜不过三口，吃多了这辈子都别想再见
这规矩听着就反人类对吧？你要是皇帝，吃着一道糖醋鲤鱼不错，多夹了两筷子，旁边站着的侍膳太监立马就会喊一声“撤”，这道菜半个月之内都不会再出现在膳桌上。
你以为是怕你吃腻？根本不是。老规矩说了，“帝后膳食，不许传喜恶”，就是不能让任何人知道你爱吃什么，防止有人在菜里下毒，也防止下面的人借着你的喜好邀宠钻空子。
末代皇帝溥仪在回忆录里都吐槽过，他从小到大，就没吃过一顿热乎的舒心饭，明明爱吃的东西，刚吃两口就被撤了，还要装成面无表情的样子，不能让旁人看出来自己喜欢。
第二怪：传膳像跑接力，菜没到有人先替你尝半饱
御膳房做好了菜，到皇帝手里要过多少关？说出来吓死人。
首先菜做好了，御膳房的总管要盯着每道菜出锅，然后装到食盒里，由专门的太监排成一队往宫里送，每一步都有人记着是谁经手的，出了问题直接连坐。
到了皇帝面前，第一步先有太监拿银牌子试毒，只要银子发黑，菜直接倒掉，相关人等全部抓起来。银牌子试完了，还有专门的“尝膳太监”，每道菜都要先吃一口，等半个时辰没事，皇帝才能动筷子。
清宫老太监信修明在回忆录里写过，他年轻时候当过尝膳的差，每天都能先吃遍山珍海味，但是也提着脑袋，但凡有一道菜出问题，第一个死的就是他们。
这么折腾下来，再好的菜到皇帝嘴里，早就凉透了，你说这饭吃着能香吗？
第三怪：御膳房都是“关系户”，菜价敢报上天
别以为御膳房是什么正经的国家机构，里面的水比护城河都深。能进御膳房当差的，不是内务府的亲戚，就是朝中官员塞进来的关系户，个个都是捞钱的好手。
道光皇帝一辈子节俭，想吃个片儿汤，御膳房报上来的预算是一万两银子，说要专门搭个厨房，找专门的厨子，买专用的食材，气得道光皇帝直接说不吃了。光绪皇帝爱吃鸡蛋，御膳房报一个鸡蛋三十两银子，光绪还跟翁同龢说“这鸡蛋太贵了，老师你吃得起吗”，翁同龢知道是御膳房搞鬼，也不敢直说，只能打哈哈说自己家只有过节才敢吃。
最搞笑的是慈禧太后当年想喝碗粥，御膳房前后花了几千两，说用的是几百里外的玉泉山的水，专门种的贡米，光熬粥的辅料就有几十种，其实就是普通的粳米粥，钱全被底下人分了。
第四怪：国宴就是摆样子，谁吃谁受罪
要是赶上宫里办大事，比如皇帝登基、太后寿辰，那御膳的规矩就更多了，而且全是面子工程，没一个实在的。
就说清代的千叟宴，一次要摆上千桌，邀请全国的老人来宫里吃饭。听着是恩典，其实去的老人个个受罪。菜品提前一天就做好了，摆在桌子上摆到第二天，夏天全馊了，冬天全冻成冰坨，根本没法下嘴。但是你还得跪下谢恩，说皇上赏的饭好吃，要是敢说不好吃，那就是欺君之罪。
不光是外人，皇帝自己参加国宴也受罪。按照规矩，国宴上皇帝要喝几十杯酒，每一杯都有不同的说法，还要接受百官朝拜，一顿饭吃三四个时辰，菜一口没动，腿先跪麻了。
你看，这御膳的规矩，说穿了全是为了两个字：安全。怕有人下毒，怕有人钻营，怕皇帝的喜好被人拿捏，到最后饭也吃不好，嘴也不能痛快，拿着天下的财富，却连顿随心的饭都吃不上。
说句不好听的，现在你下班回家，点个自己爱吃的外卖，瘫在沙发上想吃多少吃多少，没人管你吃了几口，也没人给你报虚高的菜价，这日子，可比当皇帝舒服多了。