各位看官有没有过这个疑惑：咱们看古装剧，客栈里管做饭的叫大师傅，管算账的叫掌柜的，跑前跑后的伙计偏偏叫“店小二”。排行老二总得有个老大吧？难道以前客栈里还有个不露面的“店老大”？
今天咱们就扒一扒这个称呼的来历，有正史记载的制度原因，也有民间传了上百年的奇闻，看完你下次再刷古装剧，说不定还能给身边人唠两句。
说法一：最正经的来历，和宋元户籍制度有关
这个是目前史学界比较认可的说法，源自宋元时期的“编户齐民”管理制度。当时普通老百姓家的孩子，如果没读过书、没功名，是没资格起正式大名的，上户口的时候直接用父母年龄相加或者排行当名字。
比如朱元璋原来叫朱重八，就是因为他爹和他娘生他的时候年龄加起来八十八。你要是在宋朝开客栈，招的伙计基本都是穷人家的孩子，大多连个正经名字都没有，排行老二的尤其多——老大要在家种地带弟弟妹妹，老二出来讨生活最常见。
时间长了，客人也懒得问名字，看见年轻伙计就顺口喊“小二”，称呼就这么传开了。至于“店老大”？还真有，就是客栈的掌柜的，人家是老板，自然是店里的头一份，伙计可不就排第二了。
说法二：最传奇的来历，和一个“社恐”秀才有关
这个是宋元时期流传在临安城的民间传说，记录在南宋的杂记《武林旧事》的补遗里，属于正经八百的野史。说南宋孝宗年间，临安城御街有个叫“悦来居”的客栈，掌柜的姓王，招了个伙计特别有意思。
这伙计原来是个落第秀才，叫王示，读了半辈子书没考上功名，脸皮又薄，不好意思说自己名字，每次客人问他叫啥，他就拿笔在纸上写个“示”字，写得还特别潦草，上下两部分分开，看着就像“二”和“小”两个字。
客人以为他叫“王小二”，就这么喊开了。这秀才脾气好，干活也勤快，客人一喊“小二”就应声，时间长了全临安的客栈都跟着学，看见伙计就喊小二，反倒忘了原来的称呼。后来这秀才运气好，被来客栈喝酒的知州看中，招去当幕僚，也算一段佳话。
说法三：最接地气的来历，由“伙计”的谐音演变来
还有一种民间说法，跟古代的口音有关。以前北方地区管店里的伙计叫“小二哥”，喊快了就成了“小二”。为啥叫二哥呢？这里面还有个江湖规矩。
古代跑江湖的人有个默认的规矩，出门在外不能随便称“老大”，一是显张狂容易得罪人，二是“老大”有时候是对强盗头目的称呼，不吉利。所以客栈里的伙计，哪怕是店里资历最老的，也不敢叫“老大”，客人喊人也懂事，统一喊“二哥”，既客气又不犯忌讳。
还有一说，是因为古代客栈里的工作，第一是掌柜管账，第二就是跑堂的伙计最重要，端茶倒水、迎客送客、打探消息全靠他，在店里的地位排第二，所以叫“小二”。你别小看这个跑堂的，以前的店小二可是客栈的灵魂人物，客人来自天南海北，聊的江湖消息、官场秘闻，全靠店小二记在心里，遇到熟客还能给你唠两句最近的时局，比现在的八卦小报还灵通。
不是所有伙计都能叫“店小二”
说到这可能有人要问了，那是不是古代所有店里的伙计都叫店小二？还真不是。这个称呼一般只用于客栈、酒馆这种接待流动人口的地方，布庄、粮店的伙计一般还是叫“伙计”或者“师傅”。
而且能被客人喊一声“小二”的，都得是机灵人，得有三个本事：
- 第一记性好，十几桌客人点的菜不能记错，熟客的口味得张口就来
- 第二腿脚快，楼上楼下跑一天不能喊累，客人要什么转眼就得送到
- 第三嘴严，客人在桌上聊的私事、生意，听过就忘，不能到处乱说
以前江湖上还有句话，叫“住店先敬店小二”，你想啊，你这一路上安不安全，附近有没有山贼，城里最近有没有抓逃犯，问店小二比问官府的告示还清楚。要是得罪了店小二，往你菜里吐口水都是轻的，遇到黑店说不定还把你卖了。
看到这你下次再看古装剧，会不会多注意一下剧里的店小二？别小看这个不起眼的角色，多少江湖恩怨、宫廷秘闻，最开始都是从客栈的酒桌上，通过店小二的嘴传出去的。要是搁现在，这些消息灵通的店小二，说不定个个都是十万粉的博主呢。
对了，你还听过什么关于店小二的有趣传说？欢迎在评论区唠唠。