你有没有过上班摸鱼刷外卖平台，纠结中午吃黄焖鸡还是麻辣烫的时候？告诉你个冷知识：一千年前的北宋皇宫里，皇帝也跟你一样，放着专门给自己做饭的御厨不用，天天惦记着宫外街头的那口小吃，动不动就差太监出宫「点外卖」。这事可不是后人瞎编的，《东京梦华录》《癸辛杂识》这些宋朝人写的笔记里，明明白白记着好些皇帝点外卖的实锤。
太祖开先例：生日宴也要摆外卖
宋朝皇帝点外卖的传统，说起来还是开国皇帝赵匡胤带的头。建隆元年的万寿节，也就是赵匡胤的生日，宫里按规矩办了大宴，满朝文武都来拜寿。御膳房早就备好了最高规格的席面，什么山珍海味都有，结果赵匡胤吃了两口就皱起了眉。
他转头就跟身边的太监说：「朕以前在民间带兵的时候，最爱吃南熏门外的李家炙鸡和曹家酿藕，你去买几样回来，给各位大臣也分一分。」这话一出，满朝文武都懵了，皇上生日宴不吃御膳，反倒吃街头小吃？
最后这顿生日宴，御厨做的菜没动多少，大臣们人手一个外卖食盒，啃着炙鸡喝着御酒，反倒比往常拘谨的宫宴热闹十倍。后来这居然成了宋朝万寿节的惯例，每年皇帝生日，宫里都要特意到宫外买几十样知名小吃摆上桌，美其名曰「杂嚼」。
孝宗为吃外卖，给商家发巨额小费
要是宋朝皇帝里评个「外卖头号粉丝」，那非宋孝宗赵昚莫属。这位皇帝是出了名的爱吃民间小吃，尤其爱夜市里的吃食。按宋朝的规矩，宫城门到了晚上就得落锁，可根本挡不住孝宗想吃外卖的心。
《癸辛杂识》里记了这么一件事：隆兴年间的一个上元节，孝宗在宫里看灯看得嘴馋，就差太监出宫去买夜市里的「李婆杂菜羹」「贺四酪面」「臧三猪胰胡饼」「戈家甜食」这四样小吃。太监出宫跑了一圈，买回来孝宗吃得高兴，一挥手就给了商家一贯钱当小费。
你可别觉得一贯钱少，那时候普通百姓家一个月的生活费也就两贯钱，这一单外卖的小费就抵得上普通人家半个月的开销。更有意思的是，后来孝宗吃外卖还吃出了笑话：有一次他吃了宫外买的冷淘面，也就是现在的凉面，吃多了闹肚子，吓得太医连夜进宫，他好了之后照样点，根本拦不住。
宫里点外卖，流程比你想的还讲究
别以为皇帝点外卖就是随便差个太监出去买，宋朝宫里的外卖流程，可比现在点外卖讲究多了。首先，宫里有专门负责采买宫外食物的内侍，这些人摸透了皇帝的口味，知道哪家的小吃做得好，也知道皇帝最近想吃什么，不用等皇帝吩咐，经常主动买回来给皇帝尝鲜。
其次，宫外的商家也都知道宫里经常来买东西，早就准备好了专门的「御供食盒」，用干净的荷叶包好食物，装在描着红漆的食盒里，保温又干净。价钱也比卖给普通百姓贵一倍，但宫里的人从来不还价，有时候打赏比饭钱还多，商家都巴不得宫里来买自己的东西。
最有意思的是，要是皇帝觉得哪家的小吃做得好，还会给商家赐个名头。比如北宋末年东京城最有名的「得胜桥郑家油饼」，就是因为宋徽宗吃了觉得好，特意赐了招牌，后来郑家的生意火了几十年，直到靖康之变才关门。
御厨不香吗？为什么皇帝非要吃外卖
说到这肯定有人要问了，皇帝宫里有御厨，什么好吃的做不出来，为什么非要吃宫外的外卖？其实这里头门道多着呢。
首先，宋朝的御厨规矩实在太多，做菜要按祖宗定的方子来，不能随便改口味，放盐放糖都有定数，做出来的菜中规中矩，吃久了早就腻了。再者，御厨怕皇帝吃坏了担责任，但凡有点刺激性的、凉的、辣的，根本不敢给皇帝做，哪有宫外的小吃口味丰富？
还有个更重要的原因：宋朝的市井餐饮实在太发达了。《东京梦华录》里记的北宋汴京的小吃，就有上百种，什么煎鹌子、炒蛤蜊、炙紫苏鱼、梅子姜、香糖果子，好多都是民间独创的，御厨根本不会做。而且那时候汴京的商家已经提供「逐时施行索唤」的服务，也就是随叫随到，跟现在的外卖平台没什么区别，皇帝想吃，差人去买就行，方便得很。
你看，现在我们天天点外卖，觉得是现代人才有的生活方式，其实一千年前的老祖宗早就玩明白了。有时候翻翻这些野史笔记，看着那些皇帝跟普通人一样，为了一口吃的不顾规矩，反倒觉得这些高高在上的帝王，也多了几分烟火气。下次你点外卖的时候，说不定还能想到，千年前有个宋朝皇帝，跟你吃着同款的街边小吃呢？